Mi sono innamorata di Londra da quando l’ho visitata la prima volta. Come tutti gli amori, non ha bisogno di spiegazioni. Ma io cercavo sempre, comunque, di spiegare il perché mi emozionasse, il perché di quella emozione, o euforia, che sento dentro quando sono lì. Ma non ci riuscivo. Raccontare gli angoli belli, l’accento british,…
Ho visto questi calamari gratinati su un post di @fattoincasadabenedetta. Devo dire subito che non avevano calamari in pescheria e ho utilizzato i totani freschi. Sapete? Abbiamo divorato tutto. Ora la rifarò con i calamari, e sono sicura sarà ancora più buona. Li ho preparati con la friggitrice ad aria, ormai il mio nuovo alleato…
Una pasta con burro e acciughe, facilissima da fare, pubblicata su Instagram da @cesarebattisti e fatta da me oggi. Una ricetta di quelle che a me piacciono perché facili, veloci e buone. Ho inviato la ricetta a mio figlio dicendogli che la lista della spesa è cortissima, ed è la seguente: INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Mettete a…
Una granola healthy per la mia colezione di ricette di granola (sono in un altro blog, italianchips.it, e pian piano le trasferirò qui). Presi come siamo tutti dalla necessità di limitare l’ingestione di zuccheri, ho trovato questa ricetta pubblicata su Instagram da @medicina_in_cucina e mi è piaciuta molto, tanto che l’ho già preparata diverse volte….
La curiosità mi fa voler provare cose nuove.Posto solo cose in cui credo, cose che mi rappresentano o che mi convincono. E ricette che riescono e mi piacciono. Questa frittata è di @cesarebattisti, leggermente adattata a quello che avevo in cucina.Devo dirlo: per essere una a cui non piace lo yogurt, l’ho adorato in questa…
Dopo due settimane deliziandomi con pani francesi – prima uno nero con diversi semi, poi un altro meno scuro ma altrettanto buono, con vari cereali – non mi sono rassegnata alla normalità per quanto riguarda il pane che mangio la mattina. Così mi sono ricordata di questa ricetta che aveva postato Csaba, e ho pensato…
Condivido una ricetta che preparo spesso e di cui vado veramente ghiotta.È buona di suo, ma devo dire che il prezzemolo fresco tritato aggiunge una freschezza impagabile e la croccantezza delle mandorle dà quel tocco in più che trasforma una semplice vellutata in un piatto davvero goloso.È anche super facile da fare, alla portata di…
Mi capita, mentre leggo un libro, di pensare che provo la stessa cosa che racconta l’autore. Nella prima parte del libro Happiness Project ho trovato scritta la sensazione che provo ultimamente e che non ero stata così brava a descrivere. L’autrice racconta che, mentre era sull’autobus e guardava attraverso i finestrini bagnati dalla pioggia, pensava…
Questa tarte tatin ai pomodorini, insieme alle tortine di zucchine che pubblicherò a breve, sono state alcune delle mie ricette di qualche estate fa e hanno continuato a far parte della nostra routine. Piaciute molto a me e anche alla mia famiglia. A proposito, Tatin è il cognome delle sorelle che inventarono questa torta rovesciata,…
Ieri ho rivisto un reel della dottoressa Julie (@drjulie) che, con un esempio visivo molto semplice, mostra ciò che pratico da un po’. Per molto tempo ho creduto che la felicità andasse raggiunta, come un paese incantato in cima a una montagna.Bisognava scalarla per arrivarci. Io la guardavo da sotto, pensando che fosse lontana da…
Anche questa ricetta di salmone al forno con pomodori era un nostro classico; poi hanno preso il sopravvento altre ricette di salmone che pubblicherò a breve anche qui (ora le trovate su Italianchips). L’altro giorno mi è venuta in mente, l’ho rifatta e ci è piaciuta tantissimo. Sono sicura che tornerà tra le prime scelte,…
Quando ho visto questo riso fritto con verdure mi sono venuti in mente due piatti che mi erano piaciuti e che non sono mai riuscita a replicare. Il primo, una specie di fritto che fritto non è, perché fatto in padella antiaderente con pochissimo olio: verdure tagliate piccole, condite con poca salsa di soia, che…